MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：52
- 题名/责任者:
- 在家学烘焙/杨桃美食编辑部主编
- 出版发行项:
- 南京:江苏凤凰科学技术出版社,2016
- ISBN及定价:
- 978-7-5537-5221-1/CNY45.00
- 载体形态项:
- 295页;26cm
- 团体责任者:
- 杨桃美食编辑部 主编
- 学科主题:
- 面食-烘焙-图解
- 中图法分类号:
- TS213.2
- 一般附注:
- 凤凰含章/好食尚
- 提要文摘附注:
- 本书特地整理出200道烘焙必学的项目，搭配详细的技巧解说与疑难问答，将你困扰的问题一次解决。书中将内容分类面包、吐司、蛋糕、饼干、西点、中点；再细分21个小篇章，分门别类、详细解说，每种都从最基础入门开始再进阶变化，即使是烘焙新手也能轻松掌握。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS213.2/116 | 0643147 | 罗庄校区—书库一 | 可借 | 书库一 | |
| TS213.2/116 | 0643148 | 罗庄校区—书库一 | 可借 | 书库一 | |
| TS213.2/116 | 0643149 | 罗庄校区—书库一 | 可借 | 书库一 |
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