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- 题名/责任者:
- 特医食品的开发与精益制造:给病患更精准有力的营养支持/黄龙主编
- 出版发行项:
- 上海:华东理工大学出版社有限公司,2019.08
- ISBN及定价:
- 978-7-5628-5958-1/CNY68.00
- 载体形态项:
- 105页;22cm
- 其它题名:
- 给病患更精准有力的营养支持
- 个人责任者:
- 黄龙 主编
- 学科主题:
- 疗效食品-食品加工
- 中图法分类号:
- TS218
- 相关题名附注:
- 封面英文题名:Development & lean production of foods for special medical purpose
- 提要文摘附注:
- 本书对特医食品的法规和相关医学背景知识做概要介绍,更多偏向于特医食品的配方和工艺开发以及精益制造本身,旨在向计划进入特医食品生产、销售领域的企业及产品开发机构,以及在临床上使用该类产品的普通患者、消费者普及特医食品的背景知识、开发策略及流程、应用技巧,以及在生产过程中的工厂设计、建设及运营必备知识。
- 使用对象附注:
- 特医食品研究人员
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索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
TS218/E0121859 | E0121859 | 罗庄校区—电子图书 | 可借 | 电子图书 |
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