MARC状态：已编 文献类型：电子图书 浏览次数：54
- 题名/责任者:
- 二月兰基础研究/张宝旭主编
- 出版发行项:
- 北京:化学工业出版社,2022.04
- ISBN及定价:
- 978-7-122-39596-2/CNY98.00
- 载体形态项:
- 183页:彩图，彩照;19×27cm
- 并列正题名:
- Orycho basic research
- 个人责任者:
- 张宝旭 主编
- 学科主题:
- 诸葛菜-研究
- 中图法分类号:
- S681.9
- 提要文摘附注:
- 本书共四章，主要介绍了二月兰的植物学和营养学研究开发的新进展，包括二月兰的环境卫生学价值、营养学价值、卫生食品学价值、毒理学安全性评价等；介绍了新资源食品探索和科学评价的过程，并配有大量二月兰照片，帮助读者认识二月兰的文化功能、历史功能和保健功能。
- 使用对象附注:
- 本书可作为中药资源开发人员及经济植物研究和生产专业技术人员的参考书，也可供食品加工业从业者以及对保健食品感兴趣的读者参考阅读
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| S681.9/E0043881 | E0043881 | 罗庄校区—电子图书 | 可借 | 电子图书 |
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