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题名/责任者:

植物性饮食与营养标签:燃烧我的卡路里/黄泽颖，黄家章著

出版发行项:

北京:研究出版社,2021.12

ISBN及定价:

978-7-5199-1100-3/CNY49.00

载体形态项:

186页:图，彩照;24cm

其它题名:

燃烧我的卡路里

个人责任者:

黄泽颖 (1987-) 著

个人责任者:

黄家章 (1980-) 著

学科主题:

素菜-营养成分

中图法分类号:

TS972.123

一般附注:

中国农业科学院科技创新工程资助项目

提要文摘附注:

本书从新的研究进展、我国常见动植物性食物的营养素比较、我国居民的认知与采取意愿对植物性饮食进行研判，以及梳理全球常见营养标签对植物性食物的标示经验，总结适合我国引导居民开展健康植物性饮食的营养标签方案。黄泽颖，管理学博士，现就职于农业农村部食物与营养发展研究所，副研究员。

使用对象附注:

饮食相关研究人员

电子资源:

http://www.cxstar.com/Book/Detail?pinst=P6u77RH0me5oQF0l5w3&ruid=2a34d08c0000d1XXXX

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