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题名/责任者:

食品合规管理职业技能教材.高级/李宇，曹高峰主编

出版发行项:

北京:化学工业出版社,2023.04

ISBN及定价:

978-7-122-42257-6/CNY68.00

载体形态项:

234页:图;26cm

个人责任者:

李宇 主编

个人责任者:

曹高峰 主编

学科主题:

食品安全-教材-监管制度-中国

中图法分类号:

TS201.6

一般附注:

教育部第四批1+X证书制度试点 食品合规管理职业技能系列教材

题名责任附注:

烟台富美特信息科技股份有限公司(食品伙伴网)组织编写

提要文摘附注:

本书主要内容为食品合规管理相关知识和合规管理相关技能，介绍了作为食品合规管理依据的国内外食品安全监管体系，包括我国的食品法律法规、食品标准、食品安全监管机构的职能、食品安全监管制度以及国际组织和欧盟、美国、加拿大、澳大利亚和新西兰、日本等我国主要贸易国家和地区的食品安全监管体系，其中核心部分是食品生产经营企业的资质合规、过程合规和产品合规管理方面的知识和技能，包括食品生产经营许可、特殊食品注册备案等资质的办理要求及合规实践；食品生产经营过程合规管理、食品追溯与召回；进出口食品合规管理；食品配方、产品指标等产品合规管理以及食品标签标示、广告宣传的合规管理；食品产品及企业相关体系认证。

使用对象附注:

可作为食品合规管理职业技能等级证书的培训教材

电子资源:

http://www.cxstar.com/Book/Detail?pinst=P6u77RH0me5oQF0l5w3&ruid=2becdaa50000d1XXXX

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