MARC状态：已编 文献类型：电子图书 浏览次数：25
- 题名/责任者:
- 可食食品快速检验职业技能教材.中级/叶素丹，刘莉萍，张婷主编
- 出版发行项:
- 北京:化学工业出版社,2022.08
- ISBN及定价:
- 978-7-122-41051-1/CNY68.00
- 个人责任者:
- 刘莉萍 主编
- 个人责任者:
- 张婷 主编
- 学科主题:
- 食品检验-教材-职业培训
- 中图法分类号:
- TS207.3
- 一般附注:
- 教育部第四批1+X证书试点可食食品快速检验职业技能系列教材
- 题名责任附注:
- 广州汇标检测技术中心、广州汇标职业技能培训有限公司组织编写
- 提要文摘附注:
- 本书分食品快速检测基础理论、典型工作任务、检测项目实训三部分介绍，配有三套试题以及26个活页工单。基础理论内容涵盖快检概述、资源要求、过程要求三方面；典型工作任务包括抽样计划制订与关键试剂验收，亚硝酸盐快速检测(比色法)及样品接收、质量控制，蔬菜中有机磷、氨基甲酸酯类农药残留快速检测及仪器设备检定/校准与期间核查；检测项目实训包括动物源性食品中克伦特罗、莱克多巴胺及沙丁胺醇的快速检测等九个实训。
- 使用对象附注:
- 职业教育
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS207.3/E0029628 | E0029628 | 罗庄校区—电子图书 | 可借 | 电子图书 |
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