- 题名/责任者:
- 中馈录:饮食部分/(清)曾懿撰 陈光新，刘晨注释
- 出版发行项:
- 北京:中国商业出版社,2022.10
- ISBN及定价:
- 978-7-5208-2230-5/CNY49.00
- 载体形态项:
- 93页;24cm
- 个人责任者:
- 曾懿 (清) 撰
- 个人责任者:
- 梁章钜 (清) 撰
- 个人次要责任者:
- 夏金龙 译文
- 个人次要责任者:
- 注释 周止礼 译文
- 学科主题:
- 饮食-文化-中国-古代
- 中图法分类号:
- TS971.2(2)
- 一般附注:
- 中华烹饪古籍经典藏书
- 提要文摘附注:
- 本书是由《中馈录》《浪迹丛谈》四种等合编而成。《中馈录》是清代一本介绍食品加工方法的书。作者曾懿，女。除著有《中馈录》外，还著有《女学篇》九章、《医学篇》两卷、《古欢室诗集》三卷、《词集》一卷。光绪三十三年(公元1907年)其子袁励准将五种合集为《古欢室全集》刊印行世。现在这个本子就是根据该版本标点、注释、译文的。
- 使用对象附注:
- 饮食文化爱好者
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS971.2(2)/E0012922 | E0012922 | 罗庄校区—电子图书 | 可借 | 电子图书 |
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