MARC状态：已编 文献类型：电子图书 浏览次数：26
- 题名/责任者:
- 饮料检验技能实训/李芳主编
- 出版发行项:
- 北京:化学工业出版社,2015.09
- ISBN及定价:
- 978-7-122-23953-2/CNY20.00
- 载体形态项:
- 91页:图;24cm
- 个人责任者:
- 李芳 主编
- 学科主题:
- 饮料-教材-食品检验-高等职业教育
- 中图法分类号:
- TS272.7
- 一般附注:
- 高职高专“十二五”规划教材
- 提要文摘附注:
- 全书分为三部分，第一部分介绍了饮料的感官检验技能实训，包括：饮料的感官、净含量、标签的判定；第二部分介绍了饮料的理化成分检验技能实训，包括：饮料pH值、水分及总固形物、可溶性固形物、苯甲酸和山梨酸等检验技能实训；第三部分介绍了饮料的微生物检验技能实训。
- 使用对象附注:
- 高职
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS272.7/E0151232 | E0151232 | 罗庄校区—电子图书 | 可借 | 电子图书 |
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