- 题名/责任者:
- 辣椒/(美)希瑟·阿恩特·安德森著 孟雨慧译
- 出版发行项:
- 北京:北京联合出版公司,2024
- ISBN及定价:
- 978-7-5596-7421-0 精装/CNY59.80
- 载体形态项:
- 251页:图，照片;21cm
- 并列正题名:
- Chillies: a global history
- 个人责任者:
- (美) 安德森 (Anderson, Heather Arndt) 著
- 个人次要责任者:
- 孟雨慧 译
- 学科主题:
- 辣椒-饮食-文化-世界-普及读物
- 中图法分类号:
- TS971.2(1)
- 中图法分类号:
- S641.3
- 中图法分类号:
- TS971.2
- 一般附注:
- 食物小传
- 提要文摘附注:
- 本书从历史学、植物学和烹饪学等多个视角出发，以辣椒的全球贸易为线索，强调了辣椒的传播与文化交流之间的联系。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS971.2/153 | 0925831 | 罗庄校区—书库二 | 可借 | 书库二 | |
| TS971.2/153 | 0925832 | 罗庄校区—书库二 | 可借 | 书库二 | |
| TS971.2/153 | 0925833 | 罗庄校区—书库二 | 可借 | 书库二 |
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