MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：17
- 题名/责任者:
- 正宗过瘾川菜/于海娣主编
- 出版发行项:
- 北京:北京联合出版公司,2014.03
- ISBN及定价:
- 978-7-5502-2681-4/CNY29.80
- 载体形态项:
- 229页:彩图;26cm
- 丛编项:
- 舌尖上的生活家常美食
- 个人责任者:
- 于海娣 主编
- 学科主题:
- 川菜-菜谱
- 中图法分类号:
- TS972.18
- 提要文摘附注:
- 本书第一部分介绍了川菜的烹饪知识 ; 第二部分精选了85道经典川菜, 并对每道菜进行了原料准备、食材处理、制作指导、做法演示, 同时配以分步图片详解 ; 第三部分介绍了254道川菜中最好吃的畜肉、禽蛋、水产海鲜、素菜等五大类几百道深受大众喜爱的家常菜肴 ; 本书最后一部分介绍了16款美味的川味锅。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS972.18/156 | 0699203 | 罗庄校区—2021北京人天 | 可借 | 2021北京人天 | |
| TS972.18/156 | 0699204 | 罗庄校区—2021北京人天 | 可借 | 2021北京人天 | |
| TS972.18/156 | 0699205 | 罗庄校区—2021北京人天 | 可借 | 2021北京人天 | |
| TS972.18/156 | 0699206 | 罗庄校区—2021北京人天 | 可借 | 2021北京人天 | |
| TS972.18/156 | 0699207 | 罗庄校区—2021北京人天 | 可借 | 2021北京人天 |
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