MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：18
- 题名/责任者:
- 咖啡师宝典/邱伟晃著
- 出版发行项:
- 北京:中国纺织出版社,2010.01
- ISBN及定价:
- 978-7-5064-6045-3/CNY28.00
- 载体形态项:
- 128页:彩图;24cm
- 并列正题名:
- Professional cafe book
- 个人责任者:
- 邱伟晃 著
- 学科主题:
- 咖啡-配制
- 中图法分类号:
- TS273.4
- 出版发行附注:
- 经台湾大境文化事业有限公司授权
- 相关题名附注:
- 英文题名取自封面
- 提要文摘附注:
- 本书包含咖啡店里最常点的咖啡100多款, 详细阐述其原料、调制方法, 以及最后的成品效果图。书中附有拉花的技法, 以及咖啡的萃取方法。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
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