- 题名/责任者:
- 现代食品安全检测技术/陈士恩，田晓静主编
- 出版发行项:
- 北京:化学工业出版社,2019.01
- ISBN及定价:
- 978-7-122-32108-4/CNY49.00
- 载体形态项:
- 200页:图;26cm
- 个人责任者:
- 陈士恩 主编
- 个人责任者:
- 田晓静 主编
- 学科主题:
- 食品安全-食品检验
- 中图法分类号:
- TS207.3
- 提要文摘附注:
- 本书主要介绍了目前食品安全分析中样品采集与前处理方法，从现代食品分析和检测仪器的原理、结构及其在食品品质分析、农药和兽药残留检测、食品中毒素分析、食品添加剂检测、食品中有害元素及其它污染物检测、食品的腐败物质与引起食源性疾病物质检测中的应用。
- 使用对象附注:
- 食品安全监测技术人员
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS207.3/E0120667 | E0120667 | 罗庄校区—电子图书 | 可借 | 电子图书 |
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