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Online Public Access Catalogue

题名/责任者:

云南食药花卉/程桂广编著

出版发行项:

昆明:云南科技出版社,2021.09

ISBN及定价:

978-7-5587-3802-9/CNY88.00

载体形态项:

526页:图;26cm

个人责任者:

程桂广 编著

学科主题:

药用植物-花卉-云南

中图法分类号:

S68

提要文摘附注:

本书阐述了云南省常用食药花卉的植物特性，食用方式，花卉中的挥发性成分和植物化学物质，花卉的生物功能以及药用价值。

使用对象附注:

可供从事传统食品或保健食品的教学、科研工作者，高等院校相关专业本科生和研究生，以及相关食品行业管理和经营者提供借鉴和参考

电子资源:

http://www.cxstar.com/Book/Detail?pinst=P6u77RH0me5oQF0l5w3&ruid=2c52a5a8000041XXXX

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