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题名/责任者:

一把盐:人间有真味 半酣意尤长/左壮著

出版发行项:

北京:中国轻工业出版社,2014

ISBN及定价:

978-7-5019-9465-6/CNY46.00

载体形态项:

302页:彩图;24cm

并列正题名:

Miscellany of folk culinary art

个人责任者:

左壮 著

学科主题:

散文-中国-现代-作品集

学科主题:

饮食-文化-中国

中图法分类号:

I267

中图法分类号:

TS971.2(2)

提要文摘附注:

本书共四部分，第一部分介绍了中国民间的朴素烹饪方法，第二部分介绍了食物与地域的关系，第三部分介绍了饮食与健康的关系，第四部分介绍了如何在家制出健康可口的美食。

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