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题名/责任者:

现代酒店管理基础/李妍编著

出版发行项:

北京:中国人民大学出版社,2015.07

ISBN及定价:

978-7-300-21549-5/CNY33.00

载体形态项:

247页:图;26cm

个人责任者:

李妍 编著

学科主题:

饭店-教材-商业管理-高等职业教育

中图法分类号:

F719.2

一般附注:

21世纪高职高专规划教材·旅游与酒店管理系列

提要文摘附注:

本书从基础理论、业务管理、职能管理三大项目入手，采用项目、任务式的全新体例编写。本书内容的选择与现代酒店管理的实际需要联系比较紧密，首先，简单地介绍了现代酒店管理的基础理论，其次，阐述了如何科学地管理好现代酒店的典型业务，最后，从职能管理的角度，较为详细地对现代酒店管理的主要职能进行了说明。

使用对象附注:

高职

电子资源:

https://www.cxstar.com/Book/Detail?pinst=P6u77RH0me5oQF0l5w3&ruid=1fc1c31b000c2fXXXX

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