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Online Public Access Catalogue

题名/责任者:

功能性多糖研究开发/宫春宇著

出版发行项:

哈尔滨:黑龙江大学出版社,2019.10

ISBN及定价:

978-7-5686-0406-2/CNY32.00

载体形态项:

159页;26cm

个人责任者:

宫春宇 著

学科主题:

多糖-研究

中图法分类号:

Q539

提要文摘附注:

本书全面介绍多糖概念、分类、性质，重点介绍多糖研究的方法，包括制备、纯化、结构鉴定、抗氧化活性、调节免疫活性等。以多年来研究成果为例，详尽介绍食用菌来源黄伞多糖、海洋来源龙须菜多糖和农副加工产品玉米须多糖的研究开发现状和成果。为从事多糖研究的学者，研究生和相关人员，提供良好的参考。

使用对象附注:

多糖研究相关研究人员

电子资源:

http://www.cxstar.com/Book/Detail?pinst=P6u77RH0me5oQF0l5w3&ruid=267cd11e000511XXXX

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