MARC状态：已编 文献类型：电子图书 浏览次数：56
- 题名/责任者:
- 膳食药材的选购与煲制/聂阳主编
- 出版发行项:
- 广州:广东科技出版社,2021.12
- ISBN及定价:
- 978-7-5359-7776-2/CNY75.00
- 载体形态项:
- 276页:彩图;24cm
- 个人责任者:
- 聂阳 主编
- 学科主题:
- 中药材-基本知识
- 中图法分类号:
- R282
- 提要文摘附注:
- 本书遴选广东“煲”常用膳食药材100种，针对读者在选购、煲制时易错、易忽视的细节编写而成。全书分为三部分，共十二章：第一部分，介绍膳食药材基本知识；第二部分，介绍常用膳食药材的选购与煲制；第三部分，附录。其中，第二部分对膳食药材的介绍包括三大项：一大项“药材简介”，第二大项“选购技巧”，三大项“煲制技巧”。每个大项下又包含若干个小项，简明扼要地介绍了膳食药材的性味归经、功效、选购和煲制等内容。《膳食药材的选购与煲制》可读性强，标题、内容微格化编排，条目清晰，要点准确，同时配以精美图片，让读者一目了然，便于查阅。全书适当减少了晦涩术语，易学易懂，易于操作，可指导读者选购货真质优的膳食药材，进行科学合理的煲制加工，读者可以居家自选中药、轻松DIY中药膳食。
- 使用对象附注:
- 中医学习者
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| R282/E0008934 | E0008934 | 罗庄校区—电子图书 | 可借 | 电子图书 |
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