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题名/责任者:

化工产品手册.食品添加剂/孙平，张津凤，姚秀玲主编

版本说明:

6版

出版发行项:

北京:化学工业出版社,2016.01

ISBN及定价:

978-7-122-25099-5/CNY68.00

载体形态项:

443页:图;21cm

个人责任者:

张津凤 主编

个人责任者:

姚秀玲 主编

学科主题:

化工产品-手册

学科主题:

食品添加剂-手册

中图法分类号:

TQ07-62

中图法分类号:

TS202.3-62

题名责任附注:

英文共同题名：Handbook of chemical products

提要文摘附注:

本书以选用准则(功能、安全、法规)介绍食品添加剂，使读者更加注重相关的法规标准、使用规范、限制要求。全书针对新版标准对添加剂的使用要求进行编改，突出参照标准的应用原则。

使用对象附注:

食品加工等相关人员

电子资源:

https://www.cxstar.com/Book/Detail?pinst=P6u77RH0me5oQF0l5w3&ruid=23538062008b53XXXX

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