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题名/责任者:

把中国人的营养装进“盘子”/卢尔滨著

出版发行项:

长春:吉林科学技术出版社,2013

ISBN及定价:

978-7-5384-6857-1/CNY29.90

载体形态项:

237页:图;24cm

个人责任者:

卢尔滨 1944- 著 著

学科主题:

膳食营养-基本知识-中国

中图法分类号:

R151.3

提要文摘附注:

本书阅读人群主要为普通家庭，属于大众健康类选题。以2011年美国农业部提出的“我的盘子”营养理论为核心，以不同人群的需求为目的，将新的营养概念和日常饮食联系起来。介绍给读者健康的饮食模式，怎样看懂盘子里的营养比率，分别介绍了不同家庭成员和慢性疾病患者饮食的饮食需求。同时还根据我国目前的食品安全状态，告诉读者朋友们超市中的一些饮食陷阱。

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