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题名/责任者:

巴黎, 如此美味/(韩) 秦京秀著 金青松译

出版发行项:

北京:中国水利水电出版社,2013

ISBN及定价:

978-7-5170-0911-5/CNY36.00

载体形态项:

261页:彩图;21cm

个人责任者:

秦京秀 著

个人次要责任者:

金青松 译

学科主题:

饮食-文化-法国

学科主题:

菜谱-法国

中图法分类号:

TS971

出版发行附注:

版权代理北京水木双清文化传播有限责任公司

提要文摘附注:

若没有品尝到正宗的法国料理，就不能算来过巴黎。在巴黎，如何吃？蓝带学院首席毕业厨师为你深度解读法兰西美食文化背景，带你探索巴黎美味秘境：文艺青年必去之塞纳河畔咖啡厅、米其林三星大厨极致的料理美学、巴黎人最爱去的小馆子、质朴却好吃到流泪的家庭味食肆。最后，大厨将自己的独门菜谱倾囊相授，帮你升格做大师，在家也能做出地道巴黎美味。快翻开书，开启一次寻味之旅吧！

使用对象附注:

适用于饮食文化爱好者及相关读者。

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