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题名/责任者:

吃好饭/贺鹏飞著

出版发行项:

北京:北京联合出版公司,2014.06

ISBN及定价:

978-7-5502-2770-5/CNY25.00

载体形态项:

127页:彩图;24cm

丛编项:

贺师傅私房菜系列;2

个人责任者:

贺鹏飞 著

学科主题:

大米-食谱

中图法分类号:

TS972.131

中图法分类号:

TS972.1

提要文摘附注:

本书由大厨贺鹏飞老师所著, 属于“贺师傅私房菜系列”丛书。本书介绍了各种各样的私房家常菜, 介绍了贺师傅的独门做法, 所用食材涵盖了蔬菜、肉蛋、水产等不同类别, 首创了“傻瓜式菜谱“概念, 即用一大勺、一小勺调味, 使做菜立刻变得简单。

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