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题名/责任者:

鸡肉料理一本就够/杨桃美食编辑部主编

出版发行项:

南京:江苏凤凰科学技术出版社,2015.07

ISBN及定价:

978-7-5537-4483-4/CNY29.80

载体形态项:

160页:彩图;25cm

丛编项:

食在好吃;16

丛编项:

好吃好学在家做:超值版

团体责任者:

杨桃美食编辑部 主编

学科主题:

鸡肉-菜谱

中图法分类号:

TS972.125.2

中图法分类号:

TS972.12

提要文摘附注:

鸡肉不仅是家常食材, 更是餐厅菜单必见的菜色类别, 就连路边摊的鸡排、盐酥鸡等鸡肉料理也是人气指数爆表。本书网罗了百余道餐厅必点、最受欢迎以及家常人气的鸡肉料理, 除了食谱外, 还会告诉您餐厅大厨的处理技巧与秘诀, 想吃哪一种餐厅鸡肉料理, 不用上馆子, 在家就能轻松做出来。

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