MARC状态：已编 文献类型：电子图书 浏览次数：31
- 题名/责任者:
- 陕北饮食文化研究/张小兵，康华，李颖著
- 出版发行项:
- 西安:陕西人民出版社,2020.05
- ISBN及定价:
- 978-7-224-13331-8/CNY80.00
- 载体形态项:
- 219页;24cm
- 个人责任者:
- 康华 著
- 个人责任者:
- 李颖 著
- 学科主题:
- 饮食-文化-陕北地区
- 中图法分类号:
- TS971.2(241)
- 一般附注:
- 榆林市科技局资助项目
- 提要文摘附注:
- 本书对陕北饮食文化做了一个初步的研究，从山野菜食、粗粮细做、异域风味、饮酒风尚这四个方面讲述了陕北的饮食，并对陕北饮食的市场化开发做出分析和建议。
- 使用对象附注:
- 一般读者
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS971.2(241)/E0075509 | E0075509 | 罗庄校区—电子图书 | 可借 | 电子图书 |
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