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题名/责任者:

识茶风味/蓝大诚著

出版发行项:

北京:中国轻工业出版社,2019.06

ISBN及定价:

978-7-5184-2418-4/CNY58.00

载体形态项:

236页:彩图;24cm

并列正题名:

Tea flavor

个人责任者:

蓝大诚 著

学科主题:

茶文化-中国

中图法分类号:

TS971.21

相关题名附注:

英文题名取自书内

责任者附注:

蓝大诚, 出身茶香世家, 茶米店创办人, 身兼焙茶人与茶艺师。

提要文摘附注:

本书不但细说茶的风味品评, 告诉你如何构建品饮系统, 还通过拆解影响茶风味的各个环节, 从气候、环境、制作、存放、冲泡, 教你如何得到一杯好茶, 并告诉你如何通过调整各因素, 萃取出自己喜欢的茶汤。这本书可以帮你多角度了解茶的本质与变化。

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