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题名/责任者:

食源性病原微生物和天然毒素相关疾病防控手册/Keith A. Lampel,Ph. D，Sufian Al-khaldi,Ph. D.，Susan Mary Cahill, B. S.原著 周祖木主译

出版发行项:

北京:人民卫生出版社,2016.06

ISBN及定价:

978-7-117-22415-4/CNY45.00

载体形态项:

17,267页:图;24cm

并列正题名:

Handbook of foodborne pathogenic mircroorganisms and natural toxins

个人责任者:

Al-khaldi Sufian 原著

个人责任者:

Cahill Susan Mary 原著

个人次要责任者:

周祖木 主译

学科主题:

食物性传染病-手册-病原微生物-防治

学科主题:

食物中毒-手册-病原微生物-防治

中图法分类号:

R372-62

提要文摘附注:

本书分为病原菌、寄生原虫和蠕虫、病毒、其他至病因子、天然毒素和附录，在每种病原微生物部分，分为每种病原体引起的疾病、频率、食品来源、诊断、目标人群、食品检测、暴发示例等。

使用对象附注:

本书可供流行病学、食品专业人员和从业人员、检验人员使用

电子资源:

http://www.cxstar.com/Book/Detail?pinst=P6u77RH0me5oQF0l5w3&ruid=27ff233800006cXXXX

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