MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：51
- 题名/责任者:
- 中国名菜/谢定源主编
- 版本说明:
- 第2版
- 出版发行项:
- 北京:中国轻工业出版社,2014
- ISBN及定价:
- 7-5019-4620-5/CNY44.00 (含光盘)
- ISRC及定价:
- CN-M12-04-0024-0@b光盘
- 载体形态项:
- 401页;23cm+光盘1片
- 丛编项:
- 高等职业教育教材
- 个人责任者:
- 谢定源
- 学科主题:
- 菜谱-中国-高等教育-教材
- 中图法分类号:
- TS972.182
- 中图法分类号:
- TS972.18
- 书目附注:
- 有书目 (第400-401页)
- 提要文摘附注:
- 本书首先介绍了中国菜肴的概况，接下来分别介绍了畜类名菜、水产类名菜、禽类名菜、植物类名菜以及其他特色名菜。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 |
| TS972.18/17=2 | 0321241 | 2014 | 罗庄校区—书库四 | 可借 |
| TS972.18/17=2 | 0321242 | 2014 | 罗庄校区—书库四 | 可借 |
| TS972.18/17=2 | 0321243 | 2014 | 罗庄校区—书库四 | 可借 |
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