- 题名/责任者:
- 食品机械与设备/顾林，陶玉贵主编
- 出版发行项:
- 北京:中国纺织出版社,2016.06
- ISBN及定价:
- 978-7-5180-2533-6/CNY48.00
- 载体形态项:
- 377页:图;26cm
- 个人责任者:
- 顾林 主编
- 个人责任者:
- 陶玉贵 主编
- 学科主题:
- 食品加工设备-教材-高等教育
- 中图法分类号:
- TS203
- 一般附注:
- “十三五”普通高等教育本科部委级规划教材
- 提要文摘附注:
- 本书按单元操作系统介绍了食品工业普遍使用的机械与设备，重点论述典型设备的工作原理、主要结构形式、特点及应用范围，具有较强的实用性。
- 使用对象附注:
- 本书可作为高等院校食品科学与工程及相关专业本科教材及教学参考书，亦可供食品工业工程技术人员、科研人员以及从业人员参考
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS203/E0153492 | E0153492 | 罗庄校区—电子图书 | 可借 | 电子图书 |
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