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题名/责任者:

食品安全生产管理关键技术问答/田兴国，吕建秋主编

出版发行项:

北京:中国农业科学技术出版社,2019.03

ISBN及定价:

978-7-5116-4038-3/CNY82.00

载体形态项:

236页:彩图;24cm

丛编项:

农业农村实用技术丛书

个人责任者:

田兴国 (1976-) 主编

个人责任者:

吕建秋 (1964-) 主编

学科主题:

食品安全-生产管理-基本知识

中图法分类号:

TS201.6

提要文摘附注:

本书以问答的形式，集趣味性、知识性、实用性为一体，读来生动易懂，读者在增长标准知识的同时，也将提高自身的生存能力和生活质量。内容包括：什么是食品？；如何识别食品标签？；什么是食品的理化指标？等。

使用对象附注:

食品安全技术人员

电子资源:

http://www.cxstar.com/Book/Detail?pinst=P6u77RH0me5oQF0l5w3&ruid=2baf26e1000305XXXX

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