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题名/责任者:

幸福烘焙/幸福西饼主编

出版发行项:

西安:陕西旅游出版社,2017.09

ISBN及定价:

978-7-5418-3546-9/CNY39.80

载体形态项:

186页:彩图;24cm

团体责任者:

幸福西饼 主编

学科主题:

烘焙-糕点加工

中图法分类号:

TS213.2

提要文摘附注:

本书选取幸福西饼产品中比较具有人气的烘焙产品, 编成适宜初学者随手跟着做的一本烘焙入门图书。书中详细介绍了伴随温馨午茶时光的饼干、司康饼, 满满健康食材的松饼、磅蛋糕, 传达甜蜜新意的蛋糕、蛋挞, 每日餐桌不可或缺的面包等多样化的家庭烘焙食谱以及烘焙技巧。

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