- 题名/责任者:
- 中国红曲及其实用技术/傅金泉，张华山，姚继承编著
- 出版发行项:
- 武汉:武汉理工大学出版社,2017.02
- ISBN及定价:
- 978-7-5629-5189-6/CNY42.00
- 载体形态项:
- 220页:图;24cm
- 个人责任者:
- 张华山 编著
- 个人责任者:
- 姚继承 (生物制品) 编著
- 学科主题:
- 红曲属-研究-中国
- 中图法分类号:
- Q949.325
- 提要文摘附注:
- 本书共分七章，内容包括：红曲的起源与古代制曲及应用、我国现代红曲生产及其在科研上的主要成就、红曲霉属的特征分类和重要种以及产物、红曲的制作方法、红曲在生产上的应用等。
- 使用对象附注:
- 红曲属相关技术人员
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| Q949.325/E0121254 | E0121254 | 罗庄校区—电子图书 | 可借 | 电子图书 |
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