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Online Public Access Catalogue

题名/责任者:

人气炒菜/饮食生活编委会编

出版发行项:

长春:吉林科学技术出版社,2015

ISBN及定价:

978-7-5384-9516-4/CNY19.90

载体形态项:

224页:彩图;21cm

团体责任者:

饮食生活编委会 编

学科主题:

炒菜-菜谱

中图法分类号:

TS972.12

一般附注:

妈妈的手 精华本

提要文摘附注:

本书精选200余道人气炒菜，汇集了老百姓口口相传的、常见的家常菜，内容上根据“家常”分别选择相应的切入点，从食材预处理、炒法到火候、调味，一步步教你做出营养美味的家常炒菜。

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