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题名/责任者:

粉匠/曹保明著

出版发行项:

北京:中国文史出版社,2022.01

ISBN及定价:

978-7-5205-3118-4/CNY48.00

载体形态项:

182页:图，照片;23cm

个人责任者:

曹保明 (1949-) 著

学科主题:

粉丝-食品加工-手工艺-介绍-吉林

学科主题:

粉丝-食品加工-手工业工人-介绍-吉林

中图法分类号:

TS236.5

中图法分类号:

K828.1=76

提要文摘附注:

本书主要记录了中国的传统手工业者之粉匠。全书分粉作坊源流、粉作坊制粉、粉条村粉匠口述、粉匠传奇、民间粉文化集萃五个部分，基本完整地展现了东北粉匠的历史、文化、发展脉络等。主要内容有：粉作坊规俗；粉作坊祖师；粉作坊主要人员等。

使用对象附注:

粉丝手工艺加工研究人员

电子资源:

http://www.cxstar.com/Book/Detail?pinst=P6u77RH0me5oQF0l5w3&ruid=2aab14f7000179XXXX

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