MARC状态：已编 文献类型：电子图书 浏览次数：38
- 题名/责任者:
- 中国人应该这样品:食品添加剂的功与过/徐山，陶红亮主编
- 出版发行项:
- 北京:化学工业出版社,2016.02
- ISBN及定价:
- 978-7-122-23973-0/CNY32.80
- 载体形态项:
- 152页;25cm
- 其它题名:
- 食品添加剂的功与过
- 丛编项:
- 中国人“最”健康系列
- 个人责任者:
- 徐山 主编
- 个人责任者:
- 陶红亮 主编
- 学科主题:
- 食品添加剂-基本知识
- 中图法分类号:
- TS202.3
- 提要文摘附注:
- 本书主要介绍了有关于食品添加剂的相关知识，从人们最为关心的添加剂安全性出发，对日常生活中的食品添加剂的种类、作用、来源、安全性等，以及食品添加剂的利弊以及鉴定方法等多个方面进行阐述，让读者正确认识食品添加剂，正确选择所需要的食品，清清楚楚消费，快快乐乐享受食品、享受生活。
- 使用对象附注:
- 本书适合关注食品安全的大众读者阅读，也可供食品、营养等相关专业的研究人员参考
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS202.3/E0151215 | E0151215 | 罗庄校区—电子图书 | 可借 | 电子图书 |
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