MARC状态：已编 文献类型：电子图书 浏览次数：41
- 题名/责任者:
- 沈阳民间美食地理/笠无谓，徐向南，述怀著
- 出版发行项:
- 沈阳:春风文艺出版社,2022.12
- ISBN及定价:
- 978-7-5313-6379-8 精装/CNY88.00
- 载体形态项:
- 309页:彩图;21cm
- 丛编项:
- 城市印记系列丛书
- 个人责任者:
- 李轻松 主编
- 个人责任者:
- 20141514702 0
- 个人次要责任者:
- 徐向南 著
- 个人次要责任者:
- 述怀 著
- 学科主题:
- 饮食-文化-沈阳
- 中图法分类号:
- TS971.2(231.1)
- 责任者附注:
- 主编：郑庆伟、张红阳、李轻松
- 提要文摘附注:
- 本书从满汉全席的孕育之地，到宫廷菜、帅府菜，再到八大菜系的延展新辽菜的起源，沈阳的美食风味一直在全国占有举足轻重的地位，同时也是沈城人民幸福感的体现之一。本书采作集美食溯源、民俗历史文化内涵，以大散文式的笔法，展现沈城独特味道背后的厚重。
- 使用对象附注:
- 饮食文化相关研究人员
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS971.2(231.1)/E0000519 | E0000519 | 罗庄校区—电子图书 | 可借 | 电子图书 |
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