MARC状态：已编 文献类型：电子图书 浏览次数：59
- 题名/责任者:
- 袁庭栋说 川菜乡风味/袁庭栋著
- 出版发行项:
- 成都:四川文艺出版社,2021.06
- ISBN及定价:
- 978-7-5411-5967-1/CNY68.00
- 载体形态项:
- 266页;24cm
- 个人责任者:
- 袁庭栋 著
- 学科主题:
- 随笔-作品集-中国-当代
- 中图法分类号:
- I267.1
- 提要文摘附注:
- 本书是学者袁庭栋先生一本关于川菜的回忆和整理的随笔集。内容包括：古老的豆豉；红白豆腐乳；多彩泡菜；老胡豆两吃；昔年饮食摊；花样多变的大米饭；失传的蒸菜等。
- 使用对象附注:
- 随笔爱好者
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| I267.1/E0058656 | E0058656 | 罗庄校区—电子图书 | 可借 | 电子图书 |
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