MARC状态：已编 文献类型：电子图书 浏览次数：66
- 题名/责任者:
- 三峡库区特色食品检测与分析综合实验指导/张华主编
- 出版发行项:
- 北京:中国中医药出版社,2020.09
- ISBN及定价:
- 978-7-5132-6181-4/CNY38.00
- 载体形态项:
- 136页;26cm
- 个人责任者:
- 张华 主编
- 学科主题:
- 食品检验-教材-高等学校
- 中图法分类号:
- TS207.3
- 一般附注:
- 全国普通高等教育“十三五”食品科学与工程专业院校规划教材 食品科学与工程专业实验实习指导用书/周浓总主编
- 提要文摘附注:
- 本书分五章，内容包括：食品营养物质检测、食品功能性成分含量及活性检测、食品添加剂含量检测、食品中有毒有害因子含量检测等。
- 使用对象附注:
- 食品检验相关专业人员
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS207.3/E0039394 | E0039394 | 罗庄校区—电子图书 | 可借 | 电子图书 |
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