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首记录 上一条 1 / 2 下一条 尾记录 MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：46

题名/责任者:
酒店管理概论/苏丽春，唐玲萍等编
版本说明:
第2版
出版发行项:
北京:国家开放大学出版社,2021
ISBN及定价:
978-7-304-10670-6/CNY36.00
载体形态项:
282页;26cm
个人责任者:
苏丽春 (1962~) 编
个人责任者:
唐玲萍 (女) 编
学科主题:
饭店-商业企业管理-开放教育-教材
中图法分类号:
F719.2
一般附注:
开放教育融媒体教材
提要文摘附注:
本书分为基础篇、业务篇、职能篇、拓展篇四篇，共十二章，主要内容包括：酒店与酒店业概述、酒店管理基础理论与基本职能、前厅与客房业务管理、酒店餐饮和康乐管理、酒店市场营销管理、酒店人力资源管理、酒店服务质量管理、酒店战略管理等。
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