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- 题名/责任者:
- 微生物检验/郝生宏，关秀杰主编
- 版本说明:
- 2版
- 出版发行项:
- 北京:化学工业出版社,2016.10
- ISBN及定价:
- 978-7-122-25649-2/CNY38.00
- 载体形态项:
- 280页:图;26cm
- 个人责任者:
- 郝生宏 主编
- 个人责任者:
- 关秀杰 主编
- 学科主题:
- 病原微生物-教材-医学检验-职业教育
- 中图法分类号:
- R446.5
- 一般附注:
- “十二五”职业教育国家规划教材
- 提要文摘附注:
- 《微生物检验》(第二版)从企业的实际要求出发，分析了企业的微生物检测典型的工作任务，对工作任务中包含的关键技能进行了分析，同时参考国家职业标准有关要求，按照突出重点、覆盖全面、难易结合的原则，形成“以企业微生物典型检验任务为出发点，以微生物基本技能为切入点”的教材编写思路，筛选出了微生物形态检测、微生物消毒灭菌、微生物培养基制备、微生物接种、微生物分离纯化、微生物计数、微生物菌种保藏、生物生理生化鉴定、微生物血清学鉴定等9项基本技能，并以9项基本技能为基础，重点培养学生对食品微生物和食品生产环境微生物的综合检测能力，将食品微生物检验室的筹建和质量管理作为教材制高点，作为学生更高的职业目标的贮备能力。
- 使用对象附注:
- 职业教育
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| R446.5/E0147856 | E0147856 | 罗庄校区—电子图书 | 可借 | 电子图书 |
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