- 题名/责任者:
- 五邑风味菜制作工艺
- 出版发行项:
- 广州:广东科技出版社,2020.09
- ISBN及定价:
- 978-7-5359-7517-1/CNY68.00
- 载体形态项:
- 248页:照片;24cm
- 个人责任者:
- 黎伟红 主编
- 个人责任者:
- 江门市职业训练指导中心 组织编写
- 学科主题:
- 粤菜-菜谱
- 中图法分类号:
- TS972.182.65
- 题名责任附注:
- 江门市职业训练指导中心组织编写
- 责任者附注:
- 主编：林炳暖、黎伟红
- 提要文摘附注:
- 本书根据五邑地区不同地域特色收录了杜阮凉瓜宴、新会陈皮宴、甜水萝卜宴3个特色宴共30个菜品，收集了江门下辖三区、四市地方风味点心36个和地方风味菜51个。
- 使用对象附注:
- 一般读者
全部MARC细节信息>>
| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS972.182.65/E0037052 | E0037052 | 罗庄校区—电子图书 | 可借 | 电子图书 |
显示全部馆藏信息