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- 题名/责任者:
- 我的健康厨房:范志红谈厨房里的饮食安全/范志红著
- 出版发行项:
- 北京:化学工业出版社,2018.05
- ISBN及定价:
- 978-7-122-31104-7/CNY59.80
- 载体形态项:
- 357页:彩图;24cm
- 其它题名:
- 范志红谈厨房里的饮食安全
- 个人责任者:
- 范志红 著
- 学科主题:
- 食品安全
- 中图法分类号:
- TS201.6
- 责任者附注:
- 范志红, 北京食品营养与人类健康高精尖创新中心岗位科学家, 中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授, 食品科学博士。
- 提要文摘附注:
- 本书中范志红教授为大家详细讲解怎样选择厨房里的安全食品、怎样把住厨房的饮食安全关、食材如何烹调才健康、食物储藏都有哪些学问、食物传言到底要不要信、你家的厨房有哪些饮食误区等关于厨房的健康知识, 详解国人最容易忽视的厨房健康问题。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
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