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Online Public Access Catalogue

题名/责任者:

酒店客房服务与管理/徐文苑主编

版本说明:

2版

出版发行项:

武汉:华中科技大学出版社,2022.04

ISBN及定价:

978-7-5680-8217-4/CNY49.80

载体形态项:

202页:图;26cm

并列正题名:

Hotel room service & management

个人责任者:

徐文苑 主编

学科主题:

饭店-教材-客房-商业服务-高等职业教育

学科主题:

饭店-教材-客房-商业管理-高等职业教育

中图法分类号:

F719.2

一般附注:

“十三五”职业教育国家规划教材 高等职业教育“十四五”规划旅游大赛精品教材 旅游类

提要文摘附注:

本书根据酒店客房部门运行管理的特点，以任务为导向，坚持“为用而学”“能力为本”“够用适用”的原则，结合客房部门职业岗位的需求，将客房运行与管理的知识、技能要求分成8大模块、18个项目、40个任务分别进行阐述。每个任务前有相应学习目标、引例导入，中间穿插知识活页、同步思考、同步案例等，最后有基础训练与技能训练，可供学生学习和练习。

使用对象附注:

高职

电子资源:

http://www.cxstar.com/Book/Detail?pinst=P6u77RH0me5oQF0l5w3&ruid=2ca6ede3000279XXXX

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