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Online Public Access Catalogue

题名/责任者:

黄茶加工与审评检验/张星海，冉茂垠主编

出版发行项:

北京:化学工业出版社,2015.10

ISBN及定价:

978-7-122-23736-1/CNY32.00

载体形态项:

220页，[4]页图版:图，地图;24cm

个人责任者:

张星海 主编

个人责任者:

冉茂垠 主编

学科主题:

茶叶-教材-加工-职业教育

学科主题:

茶叶-教材-食品检验-职业教育

中图法分类号:

TS272.5

中图法分类号:

TS272.7

一般附注:

现代职业教育茶叶加工与审评检验系列教材

提要文摘附注:

本书是“现代职业教育茶叶加工与审评检验系列教材”之一。全书分为七个模块，包括初识黄茶、探究鲜叶、黄茶初制、黄茶精制、黄茶品饮、黄茶审评、理化检验等内容。

使用对象附注:

职业教育

电子资源:

https://www.cxstar.com/Book/Detail?pinst=P6u77RH0me5oQF0l5w3&ruid=233cf427003350XXXX

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