- 题名/责任者:
- 药膳与饮食营养/范文昌，王东营，荆志伟主编
- 出版发行项:
- 北京:化学工业出版社,2022.07
- ISBN及定价:
- 978-7-122-40291-2/CNY49.00
- 载体形态项:
- 208页;26cm
- 个人责任者:
- 王东营 主编
- 个人责任者:
- 荆志伟 主编
- 学科主题:
- 药膳-教材-高等职业教育
- 中图法分类号:
- R247.1
- 一般附注:
- 高等职业教育教材
- 提要文摘附注:
- 本教材以国家最新版(2020年版)《药食同源目录》为依据，从营养素和中医药两个维度对膳食中常用食物进行介绍。教材共九章，主要介绍了中国居民膳食营养现状及计划、营养基础知识、药膳基础知识、药膳食物原料及各类食物营养、药膳中的药食同源、中国居民膳食指导、不同年龄段人群药膳与饮食营养、慢性病患者及超重肥胖者药膳与饮食营养、美容营养药食品标签与保健食品等内容。
- 使用对象附注:
- 高职
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| R247.1/E0030711 | E0030711 | 罗庄校区—电子图书 | 可借 | 电子图书 |
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