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- 题名/责任者:
- 环境营养健康学概论/刘振江, 贾清仁主编
- 出版发行项:
- 北京:中医古籍出版社,2022.03
- ISBN及定价:
- 978-7-5152-2292-9/CNY98.00
- 载体形态项:
- 273页:彩图;24cm
- 个人责任者:
- 刘振江 主编
- 个人责任者:
- 贾清仁 主编
- 学科主题:
- 食品安全-关系-健康-研究
- 中图法分类号:
- TS201.6
- 责任者附注:
- 刘振江, 1983年毕业于东北农学院生物工程系, 毕业后于黑龙江省哈尔滨市呼兰区农业科学技术研究所进行研究工作。贾清仁, 中关村华医移动医疗技术创新研究院副院长, 中国老年医学学院宣传教育分会副会长。
- 书目附注:
- 有书目
- 提要文摘附注:
- 本书作者发现环境-食品-营养-健康之间的存在着息息相关的关系, 创造性的提出环境营养健康的概念。从农业种植方式的变迁、食品加工的变化等角度出发, 从根源上阐述了食品安全问题给人类健康带来的隐患, 更从营养学角度进行了探索和研究, 健康不能依靠医生, 要靠自己。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
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