- 题名/责任者:
- 正宗绝色川菜和火锅/鸿雁编著
- 出版发行项:
- 南昌:红星电子音像出版社,2017
- ISBN及定价:
- 978-7-83010-191-6/CNY49.00
- 载体形态项:
- 183页:彩图;24cm
- 个人责任者:
- 鸿雁 编著
- 学科主题:
- 川菜-菜谱
- 学科主题:
- 火锅菜-菜谱
- 中图法分类号:
- TS972.18
- 中图法分类号:
- TS972.129.1
- 一般附注:
- 舌尖上的生活 家常美食
- 提要文摘附注:
- 本书精选了数百道最正宗、最受大众喜爱的川味菜肴和火锅，既有传统佳肴，也有创新菜式，荤素并举。书中每道菜品材料、调料、做法面面俱到，且烹饪步骤清晰，同时配以彩色图片，读者可以一目了然地了解川菜和川味火锅的制作要点。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS972.18/80 | 0471935 | 经开校区—经开书库 | 可借 | 经开书库 | |
| TS972.18/80 | 0471936 | 经开校区—经开书库 | 可借 | 经开书库 | |
| TS972.18/80 | 0471937 | 经开校区—经开书库 | 可借 | 经开书库 |
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